INGREDIENTI
- 150 gr farina Altro gusto
- 2 uova
- 1 cucchiaio di acqua
- 2 cucchiai di olio
oppure
- pesare le uova senza guscio
- aggiungere lo stesso peso di farina
- Un cucchiaio olio
Potete procedere alla preparazione che più preferite:
Tortellini
Tagliatelle
Lasagne
Tagliatelle
PROCEDIMENTO
Per fare l'impasto verde: lessare spinaci o ortiche,strizzarle bene e frullarle per ottenere una purea. Per 1 kg di farina mettere 200/300 gr di purea e aggiungere le uova per arrivare al kg. Impastare.


